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二、姜糖水的木瓜妙用。姜水、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味
注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪冰糖适量
制作过程：
1、效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，洗净后备用；
3、放入生姜片稍滚，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净，拣除杂质：涨发好的雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；
2、
材料：雪蛤膏8克(泡发)、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。锅内坐水煮开，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，地址：广东省汕头市龙湖区衡山路 62 号 9 栋 404 室
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